Физалис — травянистое растение до 1 м высотой, и самый крупный плод семейства Пасленовые, родственник томатам. В народе его называют «изумрудной ягодой» и «земляной клюквой».

Плоды очень характерны и узнаваемы — ягода, заключенная в оболочку, напоминающую внешне бумажный китайский фонарик, из сросшихся чашелистиков. При полном созревании плода оболочка — чашечка высыхает и меняет цвет.

Ягода желтого-оранжевого или красного цвета,вкус плода кисло-сладкий, с легкой необычной горечью, напоминает томат.

Полезные свойства
Все части физалиса содержат множество биологически активных веществ. В плодах есть калий, фосфор, магний, железо, кальций, натрий и цинк.

Потребление
Ягоды физалиса употребляют в свежем виде, но необходимо учитывать, что плоды покрыты воскоподобный клейким налетов, поэтому перед употреблением их необходимо обдать кипятком. Из ягод физалиса получается вкусное варенье и джемы, их используют для придания пикантности всевозможным блюдам.