Голубика — ветвистый кустарник высотой до одного метра. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху, хотя по внешнему виду их часто путают, однако по вкусу это совершенно разные ягоды.

Синие плоды по размеру превышают размер черники примерно в 1,5 раза. Ягоды покрыты сизым налетом. Мякоть полупрозрачная зеленоватая, сочная и хрустящая. Сок голубики бесцветный.Вкус не яркий, но сладкий.

Полезные свойства
Ягоды голубики содержат витамины В1, В2, РР, С, А, Р, кальций, фосфор, железо, фенольные соединения, сахара, органические кислоты, клетчатку, дубильные, красящие и пектиновые вещества.

Потребление
Голубика используется как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее готовят варенье, джемы и пастилу. Даже после термической обработки ягоды сохраняют много полезных веществ.