Смородина черная — кустарник семейства Крыжовниковые. Родиной этого вида кустарников считается Азия.

Ягода черной смородины душистая черно-бурого цвета, с глянцевой тонкой кожицей. Вкус ягоды кисло-сладкий.

Полезные свойства
В ягодах чёрной смородины содержится витамины С, В, Р и провитамин A,органические кислоты, различные сахара, гликозиды и флавоноиды, пектиновые, дубильные, антоциановые и азотистые вещества. Минеральный вещества: натрий, калий,кальций, магний, фосфор, и железо.

Потребление
Смородину едят свежей, из нее готовят компоты, соки, варенье и джемы. А листья черной смородины используют в качестве пряности для солений и маринадов.