Смородина красная — кустарник семейства Крыжовниковые. Родиной этого вида считается Голландия, где еще в V веке ее успешно выращивали.

Ягоды сочные, ярко-красного цвета, с глянцевой тонкой кожицей. Плоды красной смородины обладают более кислым, терпким вкусом чем ягоды черной смородины. Аромат менее выражен чем у черной смородины, поскольку в красной смородине меньше эфирных масел.

Полезные свойства
Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, витамины А, С, Е и минерал селен. Ягоды содержат значительные количества органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус.

Потребление
За счет своего свежего кисловатого вкуса из красной смородины получаются замечательные джемы, желе и освежающие морсы. Из ягод делают восхитительные соусы к мясным и рыбным блюдам.